La partie la plus à l’ouest de la Loire, dure face au littoral glacial et humide de l’Atlantique, est connue pour 1 vin seul – Muscadet, le meilleur vin rouge de votre Loire par volume. Sans humidité, tonique, rafraîchissant, acier inoxydable-acier inoxydable fermenté blanc destiné à être consommé (sans considération), la revendication de Muscadet à la reconnaissance a toujours été sa simple alliance avec le poisson et les crustacés, en particulier les classiques intemporels français intimes comme les moules frites (un marmite cuite à la vapeur dans du vin en utilisant un enchevêtrement de pommes de terre frites maigres en haut). Il est construit à partir du raisin melon de Bourgogne, œnologie généralement référencé essentiellement comme melon. Le nom du raisin signifie Bourgogne (Bourgogne), pas Loire, en raison d’un gel spécifiquement nuisible en 1709, qui a endommagé la plupart des vignobles de la Loire. Peu de temps après, les moines bourguignons ont pu aider à replanter, obtenant avec eux une gamme de melons de Bourgogne de Bourgogne, résistants au gel. La dernière évaluation de l’ADN indique que le raisin est un mélange de pinot blanc et de gouais blanc. Dès le XVIIIe siècle antérieur, le raisin était interdit en Bourgogne au profit du chardonnay, et aujourd’hui, le melon y est anéanti. La région du Muscadet est une mer de vignes, quelque 30 000 acres (12 100 hectares), réparties au-dessus d’un terrain en mouvement doux (les vignobles de Sancerre, en comparaison, ne couvrent que 6 700 acres / 2 700 hectares). Tout comme un passionné à l’envers, l’emplacement se répartit dans le vaste arc côté ouest, sud, est et nord-est de la ville de Nantes. La terre suivante est remarquablement ajustable, bien que les meilleurs vignobles soient généralement plantés sur des mélanges de granit, de gneiss ou de schiste. Dans cette zone se trouve une sous-zone essentielle: le Muscadet de Sèvre-et-Maine, du nom des minuscules estuaires et rivières de la Sèvre et du Maine qui circulent dans le quartier. Presque tous les vins de Muscadet les plus savoureux proviennent du Muscadet de Sèvre-et-Maine, ou de l’une des 3 petites régions autorisées à apposer leur étiquette sur le Muscadet de Sèvre-et-Maine: Gorges, Clisson et Le Pallet. Les étiquettes de bon nombre des principaux muscadets étudient sur le repos, dans les lies, ce qui signifie que le vino était toujours laissé en contact avec les lies de candida pendant plusieurs mois, théoriquement jusqu’à ce qu’il soit mis en bouteille. Un muscadet fait de cette façon prend une saveur supplémentaire et un peu plus de «graisse de bébé» sur sa structure faible en gras, en plus, occasionnellement, un spritzyness rafraîchissant incroyablement léger. Les horaires de formation dès le début de votre XXe siècle, lorsque les producteurs mettaient de côté un très bon baril de Muscadet pour les fêtes de leurs proches. Avec le temps, ils ont observé que les vins avec ce tonneau, appelé le tonneau de vacances de lune de miel, se sont beaucoup améliorés en raison de sa connexion beaucoup plus longue avec les levures. Le muscadet est fabriqué par 6 cent agriculteurs, la majorité d’entre eux vendent leurs boissons au vin à une quarantaine de négociants, qui combinent et conditionnent les boissons au vin sous leurs propres étiquettes personnelles. Plusieurs de ces vins sont très très bons et économiques.
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